Într-o perioadă în care putem găsi aproape orice fruct sau legumă în orice anotimp, uităm adesea că natura are propriul ritm.
Consumul de produse locale și de sezon nu este doar o alegere pentru gust, ci și pentru sănătate, economie și mediu.
Ce înseamnă "produs de sezon"?
Un produs de sezon este recoltat în perioada în care ajunge în mod natural la maturitate, fără a necesita procese intensive de păstrare sau transport pe distanțe foarte mari.
Acest lucru înseamnă că ajunge mai repede pe masa consumatorului și își păstrează mai bine prospețimea.
De ce să alegi produse locale?
1. Mai proaspete
Produsele cultivate aproape de tine ajung mai rapid la consumator, ceea ce contribuie la păstrarea gustului și a calității.
2. Susții economia locală
Atunci când alegi un producător local, sprijini afaceri de familie, ferme mici și oameni care investesc timp și pasiune în ceea ce cultivă.
3. Impact mai redus asupra mediului
Transportul alimentelor pe distanțe scurte înseamnă, în general, un consum mai mic de combustibil și emisii reduse.
4. Descoperi diversitate
Producătorii locali cultivă adesea soiuri tradiționale sau mai puțin întâlnite în marile lanțuri comerciale.
Produsele locale sunt întotdeauna bio?
Nu.
Un produs local nu este automat certificat bio, iar un produs bio nu este neapărat produs local.
De aceea este important să cunoaștem producătorii și modul în care aceștia cultivă.
Cum poți contribui?
Nu este nevoie să îți schimbi complet obiceiurile.
Poți începe prin:
- alegerea unui produs local atunci când ai posibilitatea;
- cumpărarea fructelor și legumelor de sezon;
- descoperirea producătorilor din zona ta;
- informarea despre modul în care sunt cultivate alimentele.
Fiecare alegere contează.
Misiunea Greenology Garden
La Greenology Garden credem că un consumator informat poate schimba comunități întregi.
De aceea promovăm producătorii locali, oferim informații utile despre alimentație și încurajăm oamenii să descopere valoarea produselor cultivate aproape de casă.
Nu intermediem vânzările.
Construim încredere între oameni și producătorii locali.
Pentru că un viitor mai sănătos începe cu alegeri conștiente.